10 errores peligrosos para la seguridad de los alimentos

Details

• Alternative Title:
  10 dangerous food safety mistakes [Spanish] ; Ten dangerous food safety mistakes [Spanish] ; diez dangerous food safety mistakes
• Corporate Authors:
  National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases (U.S.). Division of Foodborne, Waterborne, and Environmental Diseases.
• Description:
  Todos queremos mantener a nuestra familia sana y segura. Pero a veces un simple error en nuestra forma de manipular o preparar los alimentos puede causar una grave enfermedad. Con algunos microbios, como la Salmonella, basta que haya apenas una pequeña cantidad en la comida poco cocida para causar una intoxicación alimentaria. Y una probadita mínima de una comida que tenga la toxina del botulismo puede causar parálisis e incluso la muerte.
  
  Usted puede proteger a su familia al evitar estos errores comunes
  
  
• Subjects:
  Foodborne Diseases/prevention & Control Food Safety
• Document Type:
  Pamphlet (or booklet)
• Genre:
  Fact Sheet
• Collection(s):
  Stephen B. Thacker CDC Library
• Main Document Checksum:
  urn:sha-512:e1a1a8aa170be6327fead36968cfe79abb1cb1a1b08a641a1787a5e29f6cd84aafc022c886f4652b39668d61e4effa127eeeb9b4866eea9b2ecfccebb0d9c358
• Download URL:
  https://stacks.cdc.gov/view/cdc/129473/cdc_129473_DS1.pdf
• File Type:
  [PDF - 1.58 MB ]