Factos sobre a Carne de Caça e o Ébola

Details

• Alternative Title:
  Facts About Bushmeat and Ebola [Portuguese]
• Corporate Authors:
  National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases (U.S.). Division of Global Migration and Quarantine.
• Description:
  Carne de caça: O termo "carne de caça" refere-se à carne proveniente de animais selvagens capturados em regiões em desenvolvimento do mundo, como África; A carne de caça provém de uma variedade de animais selvagens, incluindo morcegos, primatas não humanos (por exemplo, macacos), ratos-de-cana (corta-relva) e duiker (antílope); e é frequentemente fumado, seco ou salgado e considerado um mimo para alguns, uma principal fonte de alimento para outros. Preocupações com a Saúde da Carne de Caça: A carne de caça pode estar infetada com germes que podem causar doenças em pessoas, incluindo o vírus Ébola; O Ébola geralmente não se transmite através da alimentação, mas a caça, abate e processamento de carne de caça coloca as pessoas em contacto com sangue e outros fluidos de um animal potencialmente infetado; e as infeções por Ébola em pessoas têm sido associadas ao manuseamento e consumo de animais infetados.
• Subjects:
  Animals, Wild / Microbiology Disease Reservoirs Ebolavirus Hemorrhagic Fever, Ebola Hemorrhagic Fever, Ebola / Transmission Meat / Microbiology
• Keywords:
  Ebola Ebola Virus Ebola Virus Disease Orthoebolavirus
• Series:
  Facts About Bushmeat and Ebola
• Publisher:
  Centers for Disease Control and Prevention (CDC) (U.S.)
• Document Type:
  Text
• Genre:
  Fact Sheet
• Place as Subject:
  Guinea-Bissau
• Rights:
  Public Domain
• CIO:
  National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases (NCEZID)
• Topic:
  Diseases & Conditions ; Global Health
• Pages in Document:
  1 pdf page
• Collection(s):
  Infectious Diseases
• Main Document Checksum:
  urn:sha-512:f396e8f7a59b28b700353b2ddd8b1b0aab81c820fb4fb9772ef448ae4ec81246801645600dc775876fe27f3f955bf9ded2005c2fd6cf944ddbeaed05e7637eaf
• Download URL:
  https://stacks.cdc.gov/view/cdc/31916/cdc_31916_DS1.pdf
• File Type:
  [PDF - 96.22 KB ]