Datos sobre la carne de animal salvaje y la enfermedad del Ébola

Details

• Alternative Title:
  Facts About Bushmeat and Ebola [Spanish]
• Corporate Authors:
  National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases (U.S.). Division of Global Migration and Quarantine.
• Description:
  Carne de monte: El término "carne de monte" se refiere a la carne procedente de animales salvajes capturados en regiones en desarrollo del mundo, como África; La carne de caza proviene de una variedad de animales salvajes, incluyendo murciélagos, primates no humanos (por ejemplo, monos), ratas de caña (cortadores de césped) y duiker (antílope); y a menudo se ahuma, seca o se sale y se considera un manjarro para algunos, una fuente principal de alimento para otros. Preocupaciones sobre la salud de la carne de monte: La carne de caza podría infectarse con gérmenes que pueden causar enfermedades en las personas, incluido el virus del Ébola; El ébola generalmente no se transmite a través de la comida, pero la caza, el despiece y el procesamiento de carne de caza ponen a las personas en contacto con sangre y otros fluidos de un animal potencialmente infectado; y las infecciones por ébola en personas se han asociado con el manejo y el consumo de animales infectados.
• Subjects:
  Animals, Wild / Microbiology Disease Reservoirs Ebolavirus Hemorrhagic Fever, Ebola Hemorrhagic Fever, Ebola / Transmission Meat / Microbiology
• Keywords:
  Ebola Ebola Virus Ebola Virus Disease Orthoebolavirus
• Series:
  Facts About Bushmeat and Ebola
• Publisher:
  Centers for Disease Control and Prevention (CDC) (U.S.)
• Document Type:
  Text
• Genre:
  Fact Sheet
• Rights:
  Public Domain
• CIO:
  National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases (NCEZID)
• Topic:
  Diseases & Conditions ; Global Health
• Pages in Document:
  1 pdf page
• Collection(s):
  Infectious Diseases
• Main Document Checksum:
  urn:sha-512:5c43b6a0e99d559bb9f46c16f38da7d55c7dfc32321f9563bea57938da48a27a2e8b32521e4ea005cf873e577fd2f508415168fbaa0c1264a56180b16e7abe6a
• Download URL:
  https://stacks.cdc.gov/view/cdc/31914/cdc_31914_DS1.pdf
• File Type:
  [PDF - 825.89 KB ]