Cómo prevenir los brotes de norovirus: los servicios de alimentos tienen un papel clave: CDC Signos Vitals: 3 de junio de 2014

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Cómo prevenir los brotes de norovirus: los servicios de alimentos tienen un papel clave: CDC Signos Vitals: 3 de junio de 2014

Public Domain

3 de junio de 2014
By National Center for Immunization and Respiratory Diseases (U.S.). Division of Viral Diseases.
Series: Vital Signs

File Language:

English

Details

Alternative Title:

Preventing Norovirus Outbreaks: Food Service Has a Key Role [Spanish]
Corporate Authors:

National Center for Immunization and Respiratory Diseases (U.S.). Division of Viral Diseases.
Description:

Preventing norovirus outbreaks : food service has a key role [Spanish]

Preventing norovirus outbreaks : food service has a key role [español]

A menudo los norovirus atraen la atención debido a los brotes en cruceros, pero esos son solo alrededor del 1 % de todos los brotes de norovirus reportados. Los norovirus son muy contagiosos y los brotes pueden ocurrir en cualquier lugar donde las personas se reúnan o se sirvan alimentos. Por lo general, las personas con norovirus vomitan y tienen diarrea. Es posible que algunas tengan que ser hospitalizadas y que incluso mueran. Las personas infectadas pueden transmitir los norovirus a los demás a través del contacto cercano o por medio de alimentos y superficies contaminados. Los trabajadores de servicios de alimentos que tengan norovirus pueden contaminar los alimentos y hacer que muchas otras personas se enfermen. De los brotes de norovirus en los cuales los investigadores reportaron la fuente de contaminación, el 70 % fue causado por trabajadores infectados de la industria de alimentos.
Subjects:

Caliciviridae Infections/prevention & Control Disease Outbreaks/prevention & Control Foodborne Diseases/prevention & Control Food Contamination/prevention & Control Food Services/standards
Series:

Vital Signs ; Signos Vitals
Document Type:

Text
Genre:

Popular Works
Pages in Document:

4 numbered pages
Collection(s):

Stephen B. Thacker CDC Library
Main Document Checksum:

urn:sha-512:b179b0b3a0260bca9c8ad089223099f8f4a881255529b8bc9ed914ebfed626db6db5fefe46ac335e4eb1c4675a6647ce5190078360309fc2984ca47167fb8666
Download URL:

https://stacks.cdc.gov/view/cdc/24707/cdc_24707_DS1.pdf
File Type:

[PDF - 1.95 MB ]

File Language:

English

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