Petición de ayuda para la prevención del riesgo de electrocución a los trabajadores gastronómicos

Details

• Corporate Authors:
  Instituto Nacional para la Seguridad y Salud Ocupacional
• Description:
  Antecedentes: El 30 de junio de 1984, un joven de 18 anos, empleado de una cafeteria, munio electrocutado cuando trabajaba. El trabajador, que llevaba 15 meses trabajando en dicha cafeteria, resulto electrocutado cuando, arrodiliado en el suelo recien fregado, intentaba enchufar una tostadora porttatil a una toma de corriente de 110-120 V/20 Amp. La victima fue hallada en estado convulsivo. Tenia una mano en el enchufe y otra en la caja, receptora. Otro trabajador, que intento "tomarle el pulso" a la victima, recibio una descarga electrica pero no sufrio danos. Cuando el subdirector se dio cuento de lo que sucedia, se dirigio a la caja de fusibles para cortar la corriente pero fue incapaz de localizar el cortacircuitos correspondiente. Se llamo a la patrulla de emergencia, pero antes de que llegara, se pudo llocalizar el fusible y desconectario. Para entonces, la victima habia estado entre tres y ocho minutos en contacto con la electricidad. Tanto los companeros como el equipo de emergencia intentaron la resucitacion cardopulmonar (CPR) pero, sin resultado. La victima fue a un hospital donde ingreso cadaver. Las causas especificas que prouocaron dicha electrocucion no pudieron ser explicadas con absoluta precision. Sin embargo, un grupo de investigadores de NIOSH llego a la conclusion de que, mientras la victima introducia el enchufe de la tostadora en la toma de corriente con su mano derecha, sujetando con la mano izquierda la tapa de la caja situada en el piso, el dedo indice de la mano derecha rozo el borne portador de corriente, lo que produjo una descarga electrica a traves del pecho de la victima. Recomendadones de NOSH: Ya que un decimo de amperio (0.10) de electricidad que pase por el cuerpo humano durante dos segundos puede causar la muerte, cualquier circuito electrico activo es potencialmente un peligro mortal. El riesgo de accidentes causados por electricidad, en las cocinas de los restaurantes y cafeterias, es motivo de preocujpacion especial por la variedad de aparatos electricos que se usan. Sin embargo, con proteccion y prudencia se puede eliminar la mayoria de esos riesgos. NIOSH recomienda que: 1. Se instalen interruptores de circuito para tomas de tierra defectivas (GFCI) cuando las instalaciones de agua esten proximas a la electricidad. Los GFCI interrumpiran el paso de corriente electrica antes de que pase por el cuerpo de la victima la cantidad de corriente suficiente como para causar la muerte o algun dano grave. Los GFCI no son caros, cuestan entre cincuenta y ochenta y ciinco dolares si son de tipo fusible, y entre veinticincoy cuarenta y cinco dolares si son de tipo caja. Cualquier buen electricista puede instalarlos con relativa facilidad, incluso en circuitos ya en funcionamiento. 2. Las cajas de conexion exteriores sean de material no conductor; para evitar que al contacto con la caja se produzca el efecto de "tierra." 3. Los enchufes y las cajas receptoras se disenen de forma que impidan la transmision de energia hasta que esten completas todas las conexiones. 4. Toas las cajas de cortacircuitos y las de fusibles lleven un rotulo para cada cortacircuitos o fusible, que sirva para identificar claramente cada toma de corriente y receptor. Tambien, un disyuntor no debe ser usado para interrupcion constante del circuito electrico. 5. Cada trabajador, al ser contratado, sea advertido de los peligros de la electricidad, asi como de las medidas de seguridad laboral para evitar dichos peligros. Los trabajadores deben ser informados de que, en caso de accidente causado por electricidad, no debe tocarse a la victima ni el aparato electrico causante del accidente hasta que se haya cortado el paso de corriente electrica. Per utimo, 6. Se fomente el entrenamiento en resucitacion cardiopumonar (CPA) entre los empleados gastronomicos. [Description provided by NIOSH]
• Subjects:
  Occupational Health Safety
• Keywords:
  Autor de NIOSH; Propiedades eléctricas; Ambiente de trabajo; Análisis de trabajo; Generación de energía eléctrica; Operaciones de trabajo; Trabajadores; Aclaramiento pulmonar; Congestión pulmonar; Función pulmonar
• Series:
  NIOSH Numbered Publications
• Publisher:
  Instituto Nacional para la Seguridad y Salud Ocupacional
• Document Type:
  Text
• Genre:
  Report
• Place as Subject:
  Ohio ; OSHA Region 5
• CIO:
  National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH)
• Division:
  DSHEFS - Division of Surveillance, Hazard Evaluations, and Field Studies
• Topic:
  Workplace Safety & Health
• Location:
  North America
• Pages in Document:
  1-5
• NIOSHTIC Number:
  nn:20034605
• Citation:
  Cincinnati, OH: U.S. Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, Servicio de Salud Pública, Centros para el Control de Enfermedades, Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional, DHHS (NIOSH) Publicación núm. 85-104spa, 1984 dic; :1-5
• Federal Fiscal Year:
  1985
• Peer Reviewed:
  False
• NAICS and SIC Codes:
  5812 - Eating places - (SIC)
• Collection(s):
  National Institute for Occupational Safety and Health
• Main Document Checksum:
  urn:sha-512:2b85b65f6cb4911a64eb60f69d18861b7e05694a364c9c553c3af8ad363bde0190070e59e98ae80b3c211cbdee936b4eadad0ded5fbe1e70db2343846febd33b
• Download URL:
  https://stacks.cdc.gov/view/cdc/229731/cdc_229731_DS1.pdf
• File Type:
  [PDF - 559.28 KB ]